Si avvicina al mondo della liuteria nel 1999 durante un viaggio a Parigi rimanendo affascinato da una bottega di liuteria.
Emidio Pignotti nasce in Germania il 17 luglio 1972 , si avvicina al mondo della liuteria nel 1999 durante un viaggio a Parigi rimanendo affascinato da una bottega di liuteria nella quale si imbatte in modo del tutto casuale.
Di ritorno senza nozione alcuna di liuteria costruisce il suo primo violino da autodidatta usando i legni di un vecchio tavolo di ciliegio in disuso.
Contemporaneamente inizia lo studio del violino che svolge privatamente con il violinista Carlo Rea, tale studio in seguito si rivelerà fondamentale durante la messa a punto sonora degli strumenti avendo preso coscienza di tutte le problematiche che il violinista incontra suonando uno strumento.
Inizia a frequentare la bottega di Cesare Castelli ed il figlio Piero i quali non mancano di buoni consigli ed in seguito anche diversi liutai cremonesi perfezionando sempre di più la tecnica costruttiva.
Attualmente vive e lavora a Castel di Lama un paesino in provincia di Ascoli Piceno dove ha aperto una bottega sulla via Salaria al n 210.